Idées activité manuelle avec enfants handicapés physiques

Salut, vers Janvier je vais devoir mettre en place un atelier à but éducatif dans mon lieu de stage. Pour une premiére, j'avais pensé tout simplement à une activité manuelle. 
Mais je ne sais pas quoi faire comme activité. J'aurais voulu faire un truc assez grand, pour que ça dure au moins sur 2/3 séances. De plus, j'aimerais que ce soit diversifié (style peinture, collage, crayons couleur...). Comme ça chaque enfant choisi ce qu'il préfére faire, et ce sera plus facile pour adapter à tout le monde en fonction des capacités (tout le monde ne sait pas colorier par exemple). 

Donc je voudrais savoir si vous avez une idée d'activité manuelle intéressante ? Et aussi, si vous avez d'autres idées que le collage, peinture ou coloriage. 

Merci

PS: je savais pas trop où mettre mon sujet, je suis en prépa aux concours éducateurs.

patte à modeler, ou alors une fresque, (comme sa tu peux la faire sur plusieurs séance, et avec plusieurs matériaux/techniques)